(販売の隙間時間に試食)

それに比べてもう一つの胚芽パンは、小さな小さな食パンのように、クラムがふかふかです。

つまりクラストのこんがり焼かれた部分よりふわふわが勝つので、胚芽の風味が薄まって全体的にほわっとしています。

それが驚くほど味が違っておもしろいです。

これはなかなか、食べ比べしていただかないと気づかない部分かもしれないな〜とずっと思っていたので、やっとここに書くことができました！

特に焼きたては最高です！

大好きな胚芽生地は、つい自分が食べたくて焼いてしまうので「自分が食べたいから焼くんやろ」と言われてしまいますし、「これは自分の分☺︎」とすぐに分けてしまうほどにお気に入りです。

新作はスタッフで必ず試食をして、みんな揃ってGOサインが出たらお店に並べます。

胚芽シリーズはみんなが大好きで、みんなでおすすめのパンです。(全部がおすすめなんだけどね！！と言ってますが)

お店のパンが大好きなみんななので、今月も黙々とパンを作り続けたいと思います。

最近は私が一人で営業している日も多く、「また新作増えてる〜」ってなる毎日でしたが笑、作るのがやっぱり楽しいですし、「最高！！」って我ながら大満足しています笑

こういう時間も大切にしながら、丁寧に販売していけるよう心がけていきたいと思います。

9月後半ものんびりと、ご来店お待ちしております。

2020.09